Yunnan Pu-Erh - Chine

Puissant, terreux et riche en traditions – un thé qui raconte une histoire.

Le Pu-Erh appartient à la famille des thés post-fermentés, dont les feuilles sont humidifiées après séchage afin de déclencher une phase supplémentaire de fermentation. Autrefois, on le faisait vieillir pendant des années dans des caves fraîches ou on l’enterrait pour affiner son caractère unique. Aujourd’hui, notre qualité compte parmi les plus appréciées au monde. Les feuilles brun foncé à brun clair développent une saveur robuste, épicée et terreuse, et selon le temps d’infusion, un arôme boisé et profond. Sa liqueur rouge foncé parachève l’expérience.

Préparation : 4–5 c. à café bombées par litre, 100 °C, 1–5 minutes d’infusion.

Ingrédients : thé noir