Jasmin OP - Chine

Délicat, fleuri et empreint de plus de mille ans de tradition.

La base de cette spécialité chinoise est un thé vert auquel on ajoute des fleurs de jasmin fraîches pendant le séchage. Une partie des fleurs est ensuite retirée, mais dans ce mélange, de nombreux pétales restent, offrant un parfum et une saveur florale particulièrement intenses. Cette méthode classique de parfumer le thé au jasmin est pratiquée en Chine depuis plus de mille ans, et le thé au jasmin reste une boisson nationale appréciée à tout moment de la journée.

Préparation : 4–5 cuillères à café bombées par litre, 75–80 °C, 1–3 minutes d’infusion.

Ingrédients : thé vert, fleurs de jasmin