Genmaicha - Japon

Doux, noisetté et unique – l’art du thé japonais avec du riz grillé.

« Genmai » signifie riz naturel – ingrédient clé qui donne à cette spécialité japonaise son caractère distinctif. Le Genmaicha est composé de thé Bancha doux, auquel on ajoute environ cinquante pour cent de riz grillé ou soufflé. Le résultat est une alliance harmonieuse entre la douceur du Bancha et une note légèrement sucrée, noisettée et rappelant le caramel. Sa finesse en fait un thé idéal à savourer toute la journée et un excellent choix pour les débutants en thé vert.

Préparation : 4–5 cuillères à café par litre, 75–90 °C, 1–2 minutes d’infusion.

Ingrédients : thé vert (50 %), riz grillé, riz soufflé