Yunnan Pu-Erh - Cina

Intenso, terroso e ricco di tradizione – un tè con una storia da raccontare.

Il Pu-Erh fa parte della famiglia dei tè post-fermentati, le cui foglie vengono inumidite dopo l’essiccazione per avviare un’ulteriore fase di fermentazione. In passato veniva fatto maturare per anni in cantine fresche o interrato, sviluppando così il suo carattere unico. Oggi la nostra qualità è tra le più apprezzate al mondo. Le foglie, dal marrone scuro al marrone chiaro, offrono un gusto robusto, speziato e terroso e, a seconda del tempo di infusione, un aroma legnoso-terroso. Il liquore rosso intenso completa l’esperienza.

Preparazione: 4–5 cucchiaini colmi per litro, 100 °C, 1–5 minuti di infusione.

Ingredienti: tè nero