Moragalla Oolong - Ceylon

Una brezza marina in ogni tazza.

Coltivato vicino alla costa, nel sud dello Sri Lanka, il Moragalla Estate dona a questo Oolong una personalità inconfondibile. Il leggero aumento del contenuto di sale nel terreno viene assorbito dalle piante di tè, arricchendo il profilo aromatico. Le foglie, sia mature che giovani – sempre “two leaves and a bud” o “three leaves and a bud” – vengono raccolte con cura e delicatamente spezzate, mai danneggiate, per favorire una naturale ossidazione. Il risultato è una lunga foglia nera e aperta, che in infusione regala una tazza color bronzo con sottili note tostate, sfumature maltate e un sottofondo speziato.

Preparazione: 4–5 cucchiaini colmi per litro, 95–100 °C, 2–4 minuti di infusione.

Ingredienti: tè semi-fermentato