Genmaicha - Japan

Sanft, nussig und einzigartig – japanische Teekunst mit geröstetem Reis.

„Genmai“ bedeutet Naturreis – und genau dieser verleiht dieser japanischen Spezialität ihren besonderen Charakter. Genmaicha besteht aus mildem Bancha-Tee, dem etwa fünfzig Prozent gerösteter oder gepuffter Reis beigemischt werden. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung aus der Sanftheit des Bancha und einer angenehm leicht süßlichen, nussigen und karamelligen Note. Durch seine milde Art eignet sich dieser Tee hervorragend für den ganztägigen Genuss und ist besonders für Grüntee-Einsteiger eine wunderbare Wahl.

Zubereitung: 4–5 Teelöffel pro Liter, 75–90 °C, 1–2 Minuten Ziehzeit.

Zutaten: Grüner Tee (50 %), gerösteter Reis, Puffreis